项目完成单位：浙江科技大学、湖北工业大学■★■、浙江天草生 物科技股份有限公司、浙江圣氏生物科技有限公司、浙江惠

　　项目完成单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、宁波御 坊堂生物科技有限公司◆★◆、江中药业股份有限公司

　　项目完成单位◆■★★◆：江南大学★★、浙江远江生物科技有限公司、嘉 兴未来食品研究院

　　项目完成单位◆■◆：山东农业大学、乐陵市健康食品产业技术研 究院、乐陵市泰乐堂食品科技有限公司、乐陵市农高区健康 食品有限公司、山东国仁堂食品科技有限公司

　　7、项目名称：富含褪黑素牛奶的开发及其功效研究 项目完成单位：北京三元食品股份有限公司

　　项目完成单位★★◆■■：成都大学、北京工商大学■★◆◆、宁波大学、四川 高金实业集团股份有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、 四川王家渡食品股份有限公司

　　项目完成单位★★◆★：中粮营养健康研究院有限公司■■◆、中粮面业（秦 皇岛）鹏泰有限公司、鹤壁惠之达食品有限公司、浙江舟富 食品有限公司

　　3、项目名称◆■■★◆★：四特玺藏 拾酒新产品研制与开发 项目完成单位◆★◆◆：四特酒有限责任公司

　　项目完成单位■★■◆■：中国标准化研究院、中国农业大学、中国食 品发酵工业研究院有限公司

　　31、项目名称：新型组合常温酸奶美味健康关键调控技术开 发及产业化应用

　　主要完成人：牛天娇、肖然、杜爽、张献辉、孙茜、冷佳★◆◆、 马岩峰、祁凌■★◆★■、李琦、李晓阳◆■★■■★、赵一凡、陆景凤

　　主要完成人★★◆■：吕飞、邱月、江芬儿、张建友◆★◆■、金霞、杨鹏、 郑雅丹、钮忠华、张高鹏、崔蓬勃、张安强、冯魏、俞叶飞◆◆★■◆★、 江莉、何星兰

　　项目完成单位■◆：福建正味生物科技有限公司■■★■◆★、福建农林大学 食品科学学院、上海味安达食品科技有限公司、福建美食匠 食品科技有限公司

　　主要完成人：王艳丽、汪冬冬★■◆★、彭灯水、陈功◆★、丁勇、张其 圣、唐毒、明建英★■◆◆、李嘉仪、黄润秋

　　项目完成单位：厦门市燕之屋丝浓食品有限公司、厦门市燕 之屋丝浓生物科技有限公司、江南大学

　　项目完成单位■★★：天津创源生物技术有限公司■★◆■★、天津科技大学、 西华大学◆■■、天津医科大学总医院、天津现代职业技术学院 主要完成人：梁武、王海宽、张庆、王立晖、韩雪梅、赵经 文■■◆、唐洁■★★★、付田民、林洪斌■★■◆★、靳慧慧■■★◆■、范兆军■■◆■★、刘晴晴■■、孙 韵琪、安娜■★、沈发迪

　　进出口食品一周（10.28-11■★■.1）看点日本通报我国出口猪肉包子和冷冻圆葱等产品不合格 我国出口绿茶被检出毒死蜱超标

　　主要完成人：季光明、徐健、谭卫东、张瑞景■★■、程润喜★■◆■、刘 菁、胡芳★★◆、刘建忠、李兴文★★、蔡凤娇、郑应家、李佳薇

　　主要完成人：古瑞增、晏永球、刘文君、刘文颖、张新雪、 付少委、袁媛◆★■■■★、熊艳霞、王彩霞、刘丹◆■、孟甘露、李淼

　　主要完成人★◆★■★：马相杰★★◆■■★、孟少华、黄现青、乔明武、单吉祥、 刘贯勇、田文广★■★◆◆、武丹、宋莲军◆★◆◆★■、马燕、海丹★★、王田林、李 天歌、张蓓★■、王飞

　　20、项目名称：海洋糖类资源绿色高值化利用与新产品创制 项目完成单位：中国科学院过程工程研究所◆■、中科荣信（苏 州）生物科技有限公司、河北康贝尔食品有限公司

　　项目完成单位：南京财经大学、江南大学、江苏安惠生物科 技有限公司、江苏省食品集团有限公司、江苏三零面粉有限 公司

　　28、项目名称：5G+酱香酒智能酿造系统的研究与应用 项目完成单位：贵州习酒股份有限公司

　　9、项目名称：生态酿酒环境质量评价技术开发及应用 项目完成单位★◆◆：舍得酒业股份有限公司

　　主要完成人：刘潇、陈坚◆★★、郭腾辉、堵国成★★★■◆、李江华、周国 强、周景文、张明焕

　　主要完成人◆★：陈历俊、赵军英、乔为仓、林莉、刘斌、张明 辉、刘彦品★◆★★★■、刘继超、刘茜、王亚玲、刘妍、王建宇

　　项目完成单位：国珍健康科技（北京）有限公司、中国食品 发酵工业研究院有限公司、江南大学、烟台新时代健康产业 有限公司

　　主要完成人：郑彦婕★■★◆■、张协光、李锦才、杨华瑞■■、蓝雄、黄 小龙、滕明攀★★◆■★、岑干君、邢萌如、张贵虹

　　马艳、潘琳■■★◆、党文宏、张小彤、刘建花、刘爱龙、马越、王 伟仁◆◆、罗文华、陶鸿山

　　主要完成人★◆■■：徐志祥■◆、郑振佳◆★■、孙燕华、宫俊杰、张瑞、刘 婧■■■◆◆★、孙玉奉、宫嘉蔚■★◆■◆◆、徐龙华、王汐沫、赵煜炜、李玲玉、 姜文杰、郝建亮、修建明

　　主要完成人★◆★◆：翁史昱◆■■◆、刘丁★■★◆★、陈文庭、杨晋青、杨滔◆◆、徐文 泱■■◆★、王杉、邢朝宏、郑国建

　　21★★◆◆、项目名称■■◆◆■★：山庄皇家窖藏酒品质控制关键技术研究与低 醉酒度产品的开发

　　项目完成单位：青岛科技大学、中科数据（青岛）科技信息 有限公司、青岛贝斯特酿造工程技术有限公司

　　主要完成人：苑文玉■◆◆■、沈群、王伟娟、王超、赵卿宇、董千、 张彬、郝越鑫◆■、李小颖

　　主要完成人★■■★：张连慧■★■◆★、强婉丽、李慧★◆◆◆、姜丽华、王宇栋、俞 明富、应欣■★◆◆★■、高嘉星■◆◆■★■、杜昱蒙、陈增生■★★■★、杨学昊、陈文波、 王满意★■■★、杨海莺、郑远东

　　项目完成单位：青岛琅琊台集团股份有限公司、中国水产科 学研究院黄海水产研究所

　　主要完成人★★■◆：熊文飞、王涛◆★、王立峰、张晶、姚轶俊、陈超★◆■、 蒋栋磊◆■■、吴伟杰★■◆■、张楠、向新跃

　　主要完成人：孟根花★★、温红亮◆★■★★、蔺婷娟、潘利坤、赵树人、 黄凯◆◆◆■、刘利红◆★★、陈丽丽、陈秀梅★◆、胡雪、依桑■★■◆◆★、贾轶岚、邵 丽华■■■、闫红、张妍

　　项目完成单位：上海市质量监督检验技术研究院、国家食品 安全风险评估中心★★★◆★◆、湖州市菱湖新望化学有限公司、南昌海 关技术中心、江西省疾病预防控制中心

　　主要完成人：孙爱保◆★◆、徐岳正、王兰、钱斌★◆◆★■、周志磊■◆■★★◆、周建 弟◆◆◆、唐建煜、阚涛★★、孔祥伟★★■■★◆、李萍、渠宏雁、李智慧★◆■◆★、邵琪、 严冬霞、周永祥

　　26、项目名称：低温鲜奶原生营养保持及产品品质改善关键 技术突破及其工业化应用

　　项目完成单位：甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司、 中轻检验认证有限公司

　　今日导读：高校食堂被曝售卖过期食材 各方回应◆■；打假网红曝光知名零食品牌造假，企业回应；三只羊已全额缴纳罚款（2024年11月4日）

　　5、项目名称：常温UHT 纯牛奶中活性乳铁蛋白保留技术突 破及产业化示范项目

　　主要完成人：巴根纳◆◆◆■★、樊启程、贺保平、孙超◆◆★■、高瑞雄、高 文俊、王彦平、李云峰、金磊◆★■、曲珍玉、廉雪花、韩高强、 袁凯◆■、张凯帅

　　主要完成人：张坤、王小伟、杨奕★■◆◆■★、彭兴永、王德斌、李晶 晶、湛凯月、郝俊伟、刘天成、李洪媛★■◆★■◆、刘小改★◆★、郜申红、 许艳俊、郭富◆★★★■◆、柳联宇

　　项目完成单位：临沂金锣文瑞食品有限公司★◆、青岛科技大学、 临沂艾德森生物科技股份有限公司、临沂山松生物制品有限 公司

　　项目完成单位：熊猫乳品集团股份有限公司、浙江科技大学、 香飘飘食品股份有限公司、山东熊猫乳品有限公司

　　主要完成人：郝小格★◆■★★★、徐敬征■◆■★■■、周思雅、季格格■◆、唐帅、卢 小明、杜铁龙★★、侯朋卓、俎晓明、孔颖

　　项目完成单位◆■◆◆★：西南大学■★◆■、江南大学、天津科技大学■◆、东莞 市中膳堂食品有限公司

　　主要完成人◆■■■★◆：徐岩、朱耀汇、王志强、郑军、张加林、吴群、 蒋学剑■★■、曾化伟、葛向阳、张亮、王同成◆★◆■★◆、程婧、程娟◆★、胡 婷、候卫清

　　项目完成单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、杭州佰 倍优生物科技有限公司★◆■、中国农业大学、深圳保时健生物工 程有限公司★■■◆、晋城大医院■★◆■■、北京市营养源研究所有限公司

　　主要完成人：赵德义、韩兴林、来安贵、陈杉彬、孙伟、王 德良、刘春艳★■◆、姚逸萍

　　10、项目名称：食品接触材料中新发高关注物质安全评价关 键技术研究及标准化

　　25★■★◆、项目名称★◆：方便食品“三减◆★◆■■★”关键技术研发与产品创制 项目完成单位：浙江工业大学、杭州冠华王食品有限公司、 浙江衡美健康科技股份有限公司★■◆◆、浙江麦尚食品有限公司

　　主要完成人：汪地强◆★■★◆、曾凡君◆■◆◆■、杨刚仁、刘超、李旭■◆、蔡勇◆■■■★■、 周志官、周正强■■◆◆、肖世政、骆礼勇、陈钟■■■★◆◆、何建★◆、王平★■■★、杨 月、许航

　　29◆■、项目名称：复杂基质食品中元素精准检测技术体系研究 项目完成单位■■◆★★◆：深圳海关食品检验检疫技术中心、天津海关 动植物与食品检测中心、深圳大学

　　主要完成人：朱双杰★■★、张文成、董丽丽■◆◆、张化伟◆★★★★◆、韦海阳、 张腾飞■◆■◆、于士军、惠爱玲、吴泽宇、都标、苗文娟、方浩■◆、

　　项目完成单位：上海东锦食品集团有限公司◆◆■■◆★、鼎烹世家（兴 化）食品科技有限公司、上海东锦鲜味科学研究有限公司 主要完成人：荣耀中、丁志尚、张果、刘恋、王建

　　36、项目名称■◆★★■：红心曲红心形成关键微生物的鉴定及应用 项目完成单位：山西杏花村汾酒厂股份有限公司、山西师范 大学

　　项目完成单位：上海海洋大学、上海宝丰机械制造股份有限 公司、珠海万纬物流发展有限公司■◆★、四方科技集团股份有限 公司★■■◆★★、美川食品科技（上海）有限公司、江苏康城食品有限公司

　　核心提示：2024★■★“中国食品工业协会科学技术奖”申报项目及人员■★■★，经中国食品工业协会科学技术奖专家委员会评审■★■◆■、中国食品工业协会奖励工作委员会审议，现予公示（时间：2024年10月31日—11月30日）。

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　　主要完成人：钟怀宁★■、任照芳、曾莹、曾铭◆◆◆★★◆、丁晓、林睿、 刘斌、谢苍昊★★■、陈蚕蚕★◆◆■、阿文伟、陈俊骐、邹小娜、董辨◆■、 潘静静、李丹

　　14、项目名称：高品质减盐酱油的研究及产业化 项目完成单位：烟台欣和企业食品有限公司

　　主要完成人：李达、刘鹏、纪海玉、梁武、张轶斌、刘晨◆★■■◆、 韩雪梅★★◆、付田民■★◆、吕春晖、范兆军、揣玉多、李晓阳、傅维、 路冠茹、魏玮、侯婷、王茜

　　主要完成人：蒲吉洲、邹永芳、文静■◆★◆、饶家权、龙远兵★◆■★◆、杜 德军■■★◆★★、郭辉祥、廖丽、杨泽明、李佳鑫、杨岱霖、严浩

　　主要完成人：许玲■■★◆、于学健、姜明慧■★★、白飞荣、姚粟◆◆、董乔 娟、白秀彬、孙泽青■◆■★、王洋、石鲁博、李辉、夏晓波、翟磊、 孙思佳■★★、赵纪文

　　主要完成人：张翠英、朱国军■★★、郭学武、唐绍培、林良才◆★★◆■★、 雷安亮、李银强★★◆、吴长贵、王振林、李婷婷、王翼、罗方雯■◆★★、 张小兵■◆、李长文、江岸

　　公示期内◆★★★■★，任何单位或个人可对公示项目及人员提出书面异议★◆◆■★。异议材料请注明真实姓名和联系方式★■◆。提出异议的单位与人员应对所提异议的真实性和可靠性负责◆◆。对匿名或无具体事实根据的异议，以及涉及自身利益的不正当要求，不予受理。

　　34、项目名称：乳品安全保障精准快速检测关键材料与检测 技术创新及应用

　　主要完成人：吴元锋、周一峰、郑致远、章兴、程勇、陈小 强、潘虹、梁喜丽★◆■■★、周乐、张尧★◆、孙娟、刘轮辉◆■★、邱训叶、 程君华、吴正奇

　　17■★◆、项目名称：低能耗高品质白酒蒸馏技术的研发及应用 项目完成单位：广东省九江酒厂有限公司★★◆、广东丰川节能科 技有限公司

　　2024■◆“协会科学技术奖”申报项目及人员，经中国食品工业协会科学技术奖专家委员会评审◆■◆★■■、中国食品工业协会奖励工作委员会审议◆★◆◆◆■，现予公示（时间：2024年10月31日11月30日）。

　　主要完成人◆■★：石训■◆★◆、纵伟◆■■★◆◆、石勇、王小媛◆■★◆、冀晓龙、孙晓瑞、 王静、蔡文雅、张攀攀、段小果、焦瑞婷、裴彤彤、黄亚茹、 王维静、王青霞

　　主要完成人◆■◆：赵永锋、蔡翔宇★■★■、韦福献、廖晋平★◆■★◆★、罗兆飞◆■◆★◆、 秦富■◆■★◆、司露露、王荣侃、汪文龙、吕春秋、覃忠华、陈智刚、 陶周萍■■◆★■◆、梁宇、郑玲

　　主要完成人：冯雅芳■◆★、冯佰利★◆★■、金成勇★★、张永利■■■、翟清华、 刘丽丽、屈洋、朱瑞雪

　　主要完成人■★◆★■■：陆柏益、张振文、浩◆★、严华兵★◆■★■、林立铭、 陈明育、李开绵、季圣阳、徐仕祥、徐涛★■■★、林丽丽、钟永恒、 赵茜、陈江枫、冯琳

　　主要完成人：刘家光、方婷★★■、罗联钰、刘玉钗、李鹤玲、詹 婷、李长城、何纪元、陈秀丹、潘超然、朱金燕★◆★■■■、吴清朋、 林宁★★■★■、徐清清、齐思源、林幼红、魏维鑫

　　主要完成人：郑佳、赵东、彭志云◆◆、苏建、卢彦坪、张晓莲、 张建敏、刘多涛

　　28、项目名称：新鲜酪蛋白RC 奶酪的制作方法及其应用 项目完成单位★◆★■◆◆：广泽乳业有限公司

　　主要完成人：许秀丽★★◆■、何剑■◆★■◆★、王培龙、陈达、聂雪梅、谢昀、 陈凤明、裴晓燕★★◆★、国伟、张峰

　　主要完成人■★■★■：陈良强、韩莹、卢建军★■◆◆★、曾祥炼、蒲秀鑫★★◆★、秦 兴、郑慧珍★◆★、王国峥、曹青青、杜海、杨帆◆★、涂华彬

　　主要完成人：杨志超、冯兆兴、欧阳健安、郭梅君★★★◆★◆、黎伟刚■◆、 何松贵◆★■、何海涛、朱婉玲、谭焯龙、曾尚浩

　　项目完成单位：福建康之味食品工业有限公司、福建农林大 学■◆、漳州职业技术学院

　　项目完成单位：山东农业大学、山东龙大美食股份有限公司、 莱阳市龙旺庄畜牧兽医站◆◆、烟台市丫豆豆食品有限公司

　　项目完成单位：河北瑞熠天淀粉制造有限公司◆◆◆、中国农业大 学、兰默（河北）工业设计有限公司、河北软件职业技术学 院、易县农业农村局

　　项目完成单位◆★：杭州海关丝类检测中心、中国海洋大学、浙 江大学■★★、烟台中宠食品股份有限公司■■■、杭州萧山天福生物科 技有限公司

　　15、项目名称：西凤酒原产地地质地理环境特征研究 项目完成单位■◆◆■：陕西西凤酒股份有限公司、西北大学

　　7、项目名称：蛋黄酥及其主要原料质量安全提升关键技术 创新及产业化应用

　　项目完成单位■■◆■◆★：会稽山绍兴酒股份有限公司、浙江树人学院 主要完成人：孙国昌、吕兴龙★◆★★■■、谢广发、边鉴新、郭柯洋、 俞志方、胡梦莎、陈坚刚★★■■、孙佳明

　　项目完成单位：山东科技职业学院■■◆、浙江科技大学、山东胜 伟盐碱地科技有限公司、山东聚鸿生物科技研究院有限公司★■★◆、 潍坊中创生物科技有限公司

　　项目完成单位：中国检验检疫科学研究院、内蒙古国家乳业 技术创新中心责任有限公司、中国农业科学院农业质量标准 与检测技术研究所、中国民航大学

　　主要完成人■★◆★★◆：赵靓、廖小军、张新贵★■◆★■、李怡斐、马燕■★★■★、何光 赞、杨东、宋文胜★★◆■、劳菲◆■■■★、黄任中、曾沂辉■◆◆、彭思嘉、许铭 强、赵永军、王俊伟

　　主要完成人：曹爱玲、李钰金、蔡路昀、张建国■■★■■、张建人、 栾倩■■★★、徐冉、管维良★■■、田方■◆◆★★、刘全胜、李宾、金锋、臧运芳■★◆◆、 张望桥、秦荣基

　　42■★◆、项目名称：新型非油炸方便面制备关键技术创新与应用 项目完成单位★■■：四川白家阿宽食品产业股份有限公司、四川 大学农产品加工研究院

　　主要完成人：王家林、马翠萍、姜慧◆★■◆◆■、顾玉超★■■、姚芳、金伟 国■■★★■、王增峰◆★★■★◆、王锋业、王立昊、刘全兰、樊春玲、王霞、王 凯民、翟宏宇、郭凯越

　　项目完成单位◆◆★■：路德环境科技股份有限公司、湖北工业大学、 湖北省食品工业协会

　　项目完成单位：中国农业大学、新疆天椒红安种业科技股份 有限公司★■、重庆市农业科学院、新疆农业科学院农产品贮藏 加工研究所★■、四川洁能干燥设备有限责任公司

　　主要完成人：吕志远■★★■◆、郭新光、刘玉涛、高红波、张梦梦、 王健、秦炳伟◆★★★、孟镇◆■★★、张晨曦■★◆、刘阳晴雪、赵巧珍、常迪、 胥鑫钰、熊雅婷、韩云翠

　　主要完成人★◆■◆◆■：魏晓华、于玲玲★■、孙永军、孙立芹◆■★◆◆、梁晋鄂、 唐骥◆★■、鞠文明、王璐宁、孙甜甜、孙蕾蕾、杨英群

　　项目完成单位：上海市质量监督检验技术研究院、湖南省产 商品质量检验研究院、江西省疾病预防控制中心

　　18◆★★◆、项目名称◆★■：酿造副产物绿色制造生物发酵饲料关键技术 创新集成及产业化应用

　　关于2024“中国食品工业协会科学技术奖”拟奖励项目及人员的公示.pdf

　　主要完成人：陈勇辉、高颖、秦天福、尤红、王佐军、代丽 君、徐静、何代鑫、文科★■■★★、王艺涵■■、徐文龙、王苏琴★■★■、甘茂 森

　　主要完成人：陈祖满、胡君焕、张境■■★★■★、朱菲、汤海青★◆■■★、刘亮◆■★★◆、 钟雪珍★★★、许明君■★◆■◆◆、冯春丽

　　主要完成人：赵明明★◆◆★★★、党艳婷◆■■■★、丁振江★■、吴晓磊、李颖、段 盛林、李爱民、苑鹏、夏凯、赵芳、李子杰、柳嘉■■★、王桐、 杨宗玲★◆■■、韩晓峰

　　主要完成人：侯庆云、陈洪卫、勇倩倩■■、刘进昌◆★■★★■、林华■■◆■★、张 丽娜■◆、李钰明、邵丹丹、张庆芳■★★◆◆■、王赛

　　主要完成人：管桂坤、焦祥启、刘明坤★■、袁宁◆■◆◆、李瑶瑶◆◆、万 自然◆★■◆、尹福■◆◆、金刚、刘宇◆■★、宣丽君、李涛

　　26、项目名称★◆■：虫草资源高值化加工关键技术创新与应用 项目完成单位：滁州学院、合肥工业大学、安徽农业大学◆◆★◆◆★、

　　安徽阳光药业有限公司◆★★、安徽虫草源生物科技有限公司■◆★■◆■、安 徽康乐机械科技有限公司

　　项目完成单位：南宁海关技术中心、广西轩妈食品有限公司■★◆、 广西朗盛食品科技有限公司

　　主要完成人★■◆：廖昶■◆★★■、吴生文、熊文波、林培、付建生★◆◆◆、李国 根、项忠煌、梁小兵◆★、曾婷婷◆◆■、张贵平、谢芳迁、范志鹏、 王细芳

　　主要完成人：韩英◆★■★、郭黎媛、孔晓妍、安利娟■◆★◆★★、刘荣、王书 琪★★■■、任立珍★■■◆◆◆、邢墨玉、靳吉寅

　　主要完成人：范群艳★★■、连建梅、柳训才★◆★★◆、陈茂深◆◆■、吴剑荣、 李鸿铭★◆◆◆■■、钟小花◆◆■■★◆、郭宝忠、王雅馨、郭平强

　　主要完成人：王卫、张佳敏、白婷、王颖、周昌瑜、曾梅君◆■★■■◆、 侯薄★■◆、程杰、陈林■★◆■、杨玉峰◆★、唐春、

　　主要完成人：张寅、高文慧◆◆◆、李建文、李东东、尤晓亭、王 会广、秦丽、田景升■★■★■■、栗娟◆★◆★、高晋梅■★◆◆◆、刘宗乐

　　主要完成人：谢晶、范敏浩■◆、韩新荣■■◆◆■、刘大勇、杨晓燕、杨 大章、邱伟强★■■★◆■、阎俊◆◆■■◆、陈岳明、梅俊★★、丁兆阳、李大鹏

　　主要完成人★◆：彭亚锋、郑江歌■■、王华丽★■◆◆、郭平、张俭波■■、沈 云飞■■◆、徐红斌■■◆、王杉、翁史昱、张霁月

　　主要完成人：李悦明、徐宗喜、盛军、黄明泉■◆★★、徐炳政◆■、张 健■◆★◆■、郑媛■★◆■■◆、吴继红、晁进福■★、王玲玲★◆★、于水见

　　主要完成人：张仁堂、高琳、张东旭■◆、王宇晓★★、孙欣■■、高鹏、 卜令伟■★■★◆、李茂勇、潘磊、张子睿、李浩、张敬

　　项目完成单位：吉香居食品股份有限公司、四川东坡中国泡 菜产业技术研究院、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司

　　主要完成人■★■★◆◆：王静、鲍兴敏■★■◆、辛超英★■★■★■、姚静、林孔亮◆★◆★◆、刘若 楠、刘勇利、陈静、郭峰、韩晓东◆★■◆★、李子龙、孙璐、郭焕霞◆★◆■★、 王聪、刘晓露

　　项目完成单位：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、江南大 学（绍兴）产业技术研究院

　　项目完成单位◆◆★■◆：浙江大学、中国热带农业科学院热带作物品 种资源研究所、广西壮族自治区农业科学院◆■★★◆、广西农垦明阳 生化有限公司、古茗科技集团有限公司

　　23、项目名称■◆◆：酿酒副产物黄水利用的研究及产业化应用 项目完成单位：山东兰陵美酒股份有限公司

　　主要完成人◆■■◆：冯雅芳◆★、宋进喜、金成勇、李琦、刘丽丽、董 飘然、张永利、陈鑫、朱瑞雪■★■★★■、向伟、张星◆★◆■★、姚毓菲■■◆■★、闫雪 嫚、唐斌

　　16、项目名称◆◆■：芝麻香型白酒中特征基础及活性成分短肽作 用机理研究及应用

　　12、项目名称：酿造机理解析及工艺创新在红星二锅头酒智 能化酿造中的应用

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　　32、项目名称：快速检测食品中非食用物质的多种印迹传感 器的研制与应用

　　主要完成人◆◆■◆■★：杨强■■、孙细珍、熊亚青◆■、倪兴婷★■◆★、陈彦和、李 强、乐细选、管莹、解倩倩、张帆、许银、林薛◆◆、吴鑫、童 国强■★★■◆、陈凯

　　21★★■★◆、项目名称■■★：水产品质量安全提升与副产物高效利用关键 技术创制与应用

　　主要完成人◆■◆★：段盛林、余钧、车会莲★◆■◆■、肖国勋◆■■★■★、张璐、张思 璐★■◆、苑鹏、柳嘉◆■◆★★、姬丽刚、王萌、王默涵、金伟■■◆■、乐诗义■★■★◆★、 刘国玉◆■、范罗嫡、刘金洋、李菁菁★◆■◆★、刘芳竹

　　18、项目名称：不同质量等级浓香型白酒刘伶醉酒体感官与 差异解析及应用

　　主要完成人：解万翠、董秀芳◆■、倪来学、宋琳■■、王伟、张立 峰、杨锡洪、吴昊、姚现琦、王东东

　　主要完成人■■：汪丽霞、杨兴良★■★、冯思敏■★■◆★★、朱卫东★★■◆◆、游丽君、 潘虹、徐小忠、黄琼、王刚

　　主要完成人：万鹏、赵贞、温国艳◆◆■、付云双、李翠枝、许红 岩◆★、臧少华、吕志勇

　　7、项目名称：绵柔型白酒创新工艺研究与应用 项目完成单位：江苏洋河酒厂股份有限公司

　　主要完成人：徐晶、赵学群、王胜、毛建卫、沙如意、王珍 珍、江杰、冯丽、刘树超

　　主要完成人■■◆◆：王守伟◆■◆◆■、郑思敏◆■、张欣、赵燕◆■■、李家鹏、杨君 娜、刘东敏★■、陈曦、李敏、曲超

　　项目完成单位：常山县农业特色产业发展中心、衢州市农业 林业科学研究院★★■■◆、浙江工业大学、华南理工大学、浙江金 明生物科技有限公司

　　主要完成人：张秀红、甄攀、韩英★★、张鑫、唐艺婧■■、王晓勇■◆■★◆、 王婷、王军燕、刘敏芳■◆■◆、闫福新、鲁彤■★◆★◆■、崔美林、赵微、王 昊乾

　　主要完成人：李璐、孟祥胜、廖丽丽、胡新中、董锐、秦玉 兰、张东波、张道磊、梁晓霞、李小平、罗宝剑

　　项目完成单位：济南趵突泉酿酒有限责任公司、中国食品发 酵工业研究院有限公司

　　主要完成人■★★◆：马海然★■◆★★◆、冯志宽、崔强、刘红霞★◆★■、周偏、冯志 伟★★、胡嘉杰、郭百儒、郭海燕◆★■■★、刘曙红、李雪利、杨畅、刘 琛■★◆■◆、郭艳荣■★■◆、吴秀英

　　38、项目名称：四度鲜半度咸之4.0鸡精在提鲜减盐降钠方 面的研究及应用

　　9、项目名称：南方易腐浆果全产业链关键技术创新与应用 项目完成单位：浙江药科职业大学■★★◆◆◆、宁波市圆蓝食品科技有 限公司、宁波天宫庄园果汁果酒有限公司★★◆◆◆、宁波市鄞州天工 农业开发服务中心

　　主要完成人：许福林、许文亮、梁磊、田庆祝★◆◆、张自军、王 晨慧、杨春艳、辛鹏、商禹、赵鹏宙、谢龙中、宋营儒、胡 锦强◆◆★、马建辉◆■◆★、张宇、吴海平◆★、李春扬★■★、彭娟、张晓磊◆★■★、程 劲松

　　主要完成人◆★★■：林燕奎、王丙涛、肖亚兵■■◆★★★、杨海朋、颜治◆◆■★★、俞 坤、邓莎、马兴◆★■◆★、吴凤琪、金晓蕾、赵旭■◆、韩瑞阳、涂小珂

　　10★★、项目名称★■◆：枣健康休闲食品制备关键技术研究及产业化 项目完成单位：郑州轻工业大学、河南省国德科果蔬研究院 有限公司★◆■、郑州食品工程职业学院